三月的曼谷【媽媽麵小吃店】

媽媽麵是一種泡麵，吃起來很有彈性。在SILOM路上有一家店，專門賣各種用媽媽麵作菜的小吃，我和朋友就把這家店稱作媽媽麵。
這是店裡一道菜──媽媽麵拌泰式炒肉。用洋蔥和魚露炒得又酸又辣的豬肉丁，加上了薄荷葉再拌上了煮好的媽媽麵，味道出奇的調和，感覺那些鹹豬肉丁都變得輕爽了起來。
另外，我還點了著名的泰式酸辣海鮮湯。媽媽麵的冬蔭公，作法很豪氣，就是在酸辣湯裡再加上滿滿的大片魚肉跟花枝，魚肉很鮮甜嫩滑，花枝也爽脆帶勁，不過它裡面的香料有點過了，感覺喝了會頭暈。
至於它的炸春捲…每一條都差不多直徑都有三公分左右，裡面是滿滿的餡料，粉絲，雞絲，還有紅蘿蔔絲跟蝦米，因為它炸得極透，趁著熱滋滋時沾上辣醬，酥香的外皮裹上了酸甜之味，真的是絕配。不過很可惜，我太飽了，這一盤春捲我只吃了二分之一。