三月的曼谷【冬蔭公】

如果你問，到泰國必嚐哪道菜色，我想十之八九的人都會推薦你泰氏酸辣湯。
又叫冬蔭公的泰式酸辣湯，八九年前，當我第一次到曼谷喝到的時候，其實有點被嚇到。因為味道實在太重了，包括裡面的香料與酸鹹，都完全是一種侵略性的滋味，用酸感與辣味輪番上陣的掠奪方式，來對待我的味覺。即使我是一個口味極重的人，當時也覺得有點受不了，
不過，等到我去泰國的次數變多，後來好幾次在不同的餐飲場合與之相遇後，才發現大家說的「泰式酸辣湯」，只是一個概念式的名詞，它其實可以有千變萬化的作法，用海鮮煮成的，加了大量魚露香料或是添加濃濃椰奶的，辛香的，偏甜的，鹹辣的…幾乎每家餐廳，都有自己的一碗酸辣香湯，而且很少找到兩家不同的店，擁有相同的酸辣湯。
這是在曼谷ZEN百貨裡港式餐廳裡賣的，味道酸中帶甜，裡面是許多飽滿的花枝，一開始不知為何，覺得味道有點淡，等到喝一半，火幾乎都要從頭頂冒出來了，難道還有所謂「隱藏版的辣」？？
但總歸一句話，還是非常好喝／吃，所以最後我把整碗都喝完了:p