那天晚上沒那麼熱，所以決定從飯店走去SILOM路。這段路程大概十五分鐘，嚴格說來沒什麼好看的，除了這個魯賓尼公園旁的夜市。
說也奇怪，被號稱「曼谷的綠色心臟」的魯賓尼公園，我一次也沒有進去過。以前聽說黃昏時候會有身材壯碩的BOY在裡面練健身，不知是真是假。(哈，離題了！)
話說這個夜市，比起曼谷其他的夜市，似乎陽春了點。不過夜市裡該有的吃食，像是魚丸米粉、豬腳飯、沙爹、烤香蕉、炸小熱狗、海鮮熱炒等裡面都有。我看到有對年輕情侶坐在攤子上談情說愛，男人就直接把手伸進女友的胳肢窩裡，配上了滿天的油煙，感覺還挺妙的。(真可惜沒拍到)
曼谷的夜市，就像這張照片給我的感覺，不是太細膩，卻流露一種五顏六色又活色噴香的光與味。
上一次，跟艾德蒙從DJ走出來，他說想買海南雞飯回去吃。
我說，喔，但是房間不能留有油味喔。
不是難相處，是我對油味真的超敏感，而且房理已經瀰漫了濃厚的酒味，如果再加上雞油，感覺肯定會很像睡在茶樓裡。所以，在我的恐嚇之下，艾德蒙只好趁我洗澡時把海南雞飯吃完，再把盒子包得乾乾淨淨，房間裡一點味道也不留。
所以，我並不知道，所謂海南雞飯，到底是什麼樣的味道。
直到這次我去了曼谷。
那天晚上，中午吃的東西沒消化，晚餐只想買一點點東西來解饞。剛好路過DJ前面的海南雞飯，就買了。長得很像許純美的老闆娘，先在盒子鋪上熱熱的泰國長米飯，然後切上一整塊的雞胸肉，旁邊放幾片黃瓜點綴。調味料是包加了薑汁跟辣椒的醬油包，最後還會再給你一袋看起來清清的大黃瓜湯。
回到飯店，沒急著吃，先寫一段剛想到的橋段。趁打字的空檔，才把那包醬汁打開倒在雞肉片上，褐色的濃稠醬汁流遍肉身，一股薑香撲鼻而來，我忍不住咬了一口…啊，最討厭吃白斬雞的我，從來不知道原來白色的雞肉也可以這麼美味，嫩滑又充滿彈性，帶著淡淡的香氣，加上了酸鹹的醬汁，把雞肉的甜美烘托到極致。
但這樣還不夠，那湯才是深藏不露的高手！看似清淡無味的湯汁中，其實飽含了雞脂的鮮美和清甜瓜香，讓整個海南雞飯的美味，暖暖地融化在你的胃裡。
這趟旅程的新發現，Amarin商場的豬雜魚丸米粉湯。
我不太喜歡吃豬雜，覺得肉味太重，很腥臊。那天會點了他，因為想吃點有湯的東西，而且這攤前客人排了好長一列，心想應該不會太差。
當我喝下第一口湯，感覺真的只能用「驚豔」來形容---湯汁中帶有白薑跟胡荽的香氣，跟中式滷汁的中藥味不一樣。雖然湯看起來脂濃油重，但嚐起來卻一點也不膩口，清新香氣中帶有一種泰式的柔美，再加上了紅蔥頭跟清爽的豆芽，整個口感豐富又協調。 豬雜燉煮得極入味，嫩軟的肉質，幾乎入口即化，跟細滑的米粉搭配得非常完美。魚丸也跟一般的不同，加了胡椒等辛香料，帶點微辣，更能襯托出魚漿的鮮脆。
另外，我還在湯裡加了切碎的綠色辣椒做成的醬汁，酸辣的滋味，讓人胃口大開。我花了五分鐘先把豬雜魚丸跟米粉幹掉，再慢慢地把整晚很泰式的湯喝完，整個人頓時變得神清氣爽。
這碗豬雜魚丸米粉湯，只賣40元泰銖，但絕對是我心中五星級的美味。
